نقد و بررسی
فر کانوکشن کامپکت (آرکا) NS- فر کانوکشن مناسب جهت پخت انواع نانهای حجیم و نیمه حجیم و شیرینی
- انتخابی ایدهال جهت استفاده در کافهها، رستورانها و کارگاههای کوچک خانگی
- گردش هوای گرم به صورت یکنواخت در کابین پخت فر کانوکشن
- سیستم بخار با توان بخاردهی بالا بدون نیاز به فاضلاب خروجی
- امکان برنامهریزی دستگاه به صورت اتوماتیک و توانایی ذخیره برنامه پخت محصولات متفاوت
- دارای سیستم دمپر حرارت کابین پخت با کنترل اتوماتیک جهت کاهش دمای کابین پخت برای محصولات متفاوت
- دارای درب دوجداره با قابلیت بازشدن جدار داخلی به صورت لولایی جهت نظافت آسان شیشه داخلی درب
- بکارگیری تجهیزات الکترونیکی و مکانیکی از معتبرترین برندهای اروپایی
فر کانوکشن چیست
فر کانوکشن به انگلیسی Convection Oven، فر پیشرفته دارای فن داخلی است. فر کانوکشن آون یا فر فن دار، هوای گرم در کابین پخت فر را بصورت یکنواخت به گردش در میآورد در حالی که در فرهای معمولی انتقال درجه حرارت تنها از طریق دیوارهها انجام میشود و به همین دلیل دما در نقاط مختلف آن متفاوت است.
گردش هوای گرم به صورت یکنواخت در کابین پخت فر باعث میشود همه قسمتها حرارت یکسانی را دریافت کنند و به صورت یکدست نان پخته شود،این فر نیز امکان خارج کردن رطوب دارد و به همین دلیل نان سریعتر برشته خواهد شد.
از دیگر مزیتهای فر کانوکشن دار میتوان به انتقال حرارات سریعتر به خمیر اشاره کرد و همین موضوع باعث شده است حدود ۲۵ درصد سریعتر از فرهای معمولی نان پخت شود.
فر کانوکشن دار کامپکت ، به گونهای طراحی شده است که امکان استفاده به عنوان فر کانوکشن خانگی و صنعتی را داشته باشد. فر آرکا با انرژی برق نان را به پخت میرساند و این مزیت باعث میشود در خانه نیز برای پخت نان به راحتی استفاده کرد.
0دیدگاه