دستگاه تنور دوار نانوایی ۲۲۰ SP

دستگاه تنور دوار نانوایی یا دستگاه پخت نان، برای پخت نان های سنتی مانند لواش، تافتون، پیتزا و بربری به کار می‌رود. تنور دوار نانوایی ۲۲۰ یک جایگزین عالی برای تنورهای سنتی است و باعث افزایش سرعت تولید نان و کیفیت نان تولیدی شده است.

پخت نان در تنور صنعتی نانوایی به صورت چرخشی است و نوع پخت آن نیز به شیوه حرارت مستقیم می باشد.

در ساختار دستگاه تنور دوار صنعتی نانوایی از سنگ چدن با ضخامت بالا استفاده شده است که باعث انتقال بهتر حرارت و ماندگاری بیشتر حرارت می شود و به واسطه این ویژگی از هدر رفت سوخت و انرژی جلوگیری می کند

در دستگاه‌های پخت نان با توجه به نوع پخت نان، از سه نوع سنگ چدن پرسوراخ (نان لواش نرم)، سنگ چدن کم سوراخ (نان لواش خشک)، سنگ چدن صاف (نان تافتون) استفاده می گردد.

یکی از ویژگی‌های مهم تنور دستگاه دوار نانوایی تجهیز دستگاه فر پخت نان به مشعل های هوشمند است که از خطرات ناشی از تجمع گاز در کوره جلوگیری به عمل آورده و با خاموش شدن شعله آتش مشعل مقابله می کند.

فن مشعل قبل از جرقه و روشن شدن آتش، شروع به کار کرده و گازهای احتمالی که در کوره جمع می شوند را تخلیه می نماید.